마쉬멜로우 폰던트 만들기

노하우 작성자: Kiele Briscoe  |  사진작성자 jnstoops08
마쉬멜로우 폰던트 만들기
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새로운 유망 직업으로 떠오르고 있는 설탕공예, 슈거 크래프트! 이 슈거 크래프트의 기본이라고 할 수 있는 슈거 페이스트 보다 더 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 마쉬멜로우 페이스트 폰던트 만드는 법을 함께 배워볼까요?
★준비물
* 버터 1/4컵, 미니 마쉬멜로우 1팩 (16oz, 453g), 물 4컵 * 바닐라 에센스 1작은술, 정제설탕 900g

1
넙적한 볼에 버터를 담아두세요.
2
큰 전자렌지용 용기에 마쉬멜로우를 담고 전자렌지에서 30초~1분간 돌려 마쉬멜로우를 녹여주세요.
3
마쉬멜로우를 포크로 저으면 금방 사르르 녹아들 것 같으면, 물과 바닐라 에센스를 조금씩 부어주며 잘 저어주세요.
4
마쉬멜로우가 아주 부드럽게 녹아들면 정제 설탕을 한번에 한컵씩 부어 섞어주어 끈적한 반죽처럼 되도록 해주세요. 설탕 1컵은 남겨두세요.
5
반죽이 뻑뻑해지면 손에 버터를 바르고 마쉬멜로우 페이스트를 반죽하기 시작합니다. 도마에 설탕을 좀 뿌려준 뒤, 그 위에 반죽을 올리고 페이스트가 아주 부드럽고 매끈해지도록 5~10분간 반죽해주세요.
6
반죽이 끝났으면 공모양으로 뭉쳐서 랩으로 잘 싼 뒤, 하룻밤 냉장고에 넣어두세요.
7
폰던트를 쓰실때에는 냉장고에서 미리 꺼내두어 상온의 온도로 온도가 조금 올라가면, 도마에 설탕을 뿌린 뒤, 그 위에 폰던트를 올리고 밀대로 밀어준 뒤에 잘라서 사용하시면 됩니다.
노하우 제공자:
Allrecipes | Allrecipes.com

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