홈베이킹의 진수를 보여주는 여러 종류의 케이크의 기본이죠, 크러스트 만드는 법을 소개해드립니다. 기호에 따라 좋아하는 쿠키를 준비해서 곱게 갈아만 주시면 맛있는 크러스트를 만드실 수 있어요.
준비되셨나요?
크러스트로 사용할 수 있는 재료에는 통밀 크래커나 잡곡 비스켓류를 이용하시는 것이 가장 좋구요, 초콜릿이나 바닐라 와플 등 집에 있는 쿠키나 크래커, 비스켓류를 이용하시면, 값비싼 크러스트를 직접 구입하실 필요가 없답니다. 지름 약 22cm 정도의 파이 크러스트를 만들기 위해서는 크기에 따라 15개에서 30개의 크래커가 필요합니다. 으깨었을 때에는 약 1 1/2컵의 분량이면 되구요, 녹인 버터 6큰술을 준비해주세요.