산타페 현미스프
1 / 1 사진:  S. L. Nicole
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산타페 현미스프

셰프이야기: "남미풍 현미스프로 다이어트도 하고 건강도 챙기세요!"

C. Darkholme

재료

인분 : 4 

  • 옥수수알 2컵
  • 다진 당근 1/3컵
  • 현미밥 2컵
  • 고춧가루 (칠리파우더) 1작은술
  • 오레가노 1/2작은술
  • 다진고수 1큰술
  • 다진 양파 1/3컵
  • 닭육수 6컵
  • 다진 풋고추 1/2컵
  • 커민가루 1작은술
  • 카옌페퍼 1/8작은술
  • 시판 살사 적당량

요리법

준비시간: 30분  ›  조리시간: 15분  ›  요리시간:45분 

  1. 큰 냄비를 중간불로 달구고 옥수수알, 양파, 당근, 닭육수 2컵을 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 10~15분간 더 끓여주세요.
  2. 나머지 닭육수를 붓고 현미밥, 풋고추, 고춧가루, 커민가루, 오레가노, 카옌페퍼를 넣고 5분 더 끓여주세요.
  3. 현미스프를 그릇에 나눠담고 살사를 한스푼씩 올린 뒤, 고수잎을 솔솔 뿌려 드세요.

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