코코넛 크림파이 IX
1 / 1 사진:  CathyW
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코코넛 크림파이 IX

셰프이야기: "부드러운 코코넛 파이로 기분전환 해보세요! 커피와 아주 잘 어울려서 가벼운 점심식사나 디저트로 딱이에요."

Sara

재료

인분 : 8 

  • 설탕 2/3컵
  • 밀가루 1/3컵
  • 우유 1 2/3컵
  • 헤비크림 1/3컵
  • 계란노른자 4개
  • 코코넛롱 1 1/2컵
  • 미리 구운 파이 크러스트 1개

요리법

준비시간: 5분  ›  조리시간: 15분  ›  요리시간:20분 

  1. 큰 냄비에 설탕, 밀가루, 우유, 크림을 넣고 중간 센불에서 계속 저어주며 끓여주세요. 끓기 시작하면 1분만 더 끓여준 뒤, 불에서 내리세요.
  2. 중간 크기의 볼에 계란 노른자를 넣고 풀어주세요. 여기에 (1)에 끓여둔 소스를 1/4분량만 부어 섞어주세요.
  3. (2)를 (1)에 넣고 계속 저어주며 2분간 더 데워주세요.
  4. 불에서 내리고 코코넛롱을 넣고 섞어준 뒤, 파이 크러스트에 부어주세요.

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