달콤한~ 고구마 맛탕 만들기(by 프렌소아)
재료
인분: 2
| 고구마 | ||
| 물엿 | ||
| 튀길기름 | ||
| (고구마를 얼만큼 사용하느냐에 따라 물엿과 튀길 기름의 양을 조절하셔요.) |
요리법
준비시간: 10 분 | 조리시간: 30 분1.
고구마는 깨끗이 씻은 후 껍질을 깍고 깍뚝썰여주세요.
팬에 기름을 붓고 중약불에서 달궈주세요.
2.
기름이 달궈지면 깍뚝썰여놓은 고구마를 넣고 노릇노릇 튀겨주세요.(고구마가 속까지 익으라고.뒤적뒤적~ 주걱으로 뒤집어주기도 하구 뚜껑도 덮어주며 익혀주었답니다.)
3.
고구마가 노릇히 잘 익으면 고구마에 기름을 빼주고 물엿을 충분히 넣어 중약불에서 버무려주세요.(물엿에 잘 버무린 고구마는 접시에 담아 맛있게 드시면 되요.) ^-^
마지막 업데이트 :
2010-11-18
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