커피와 잘 어울리는~ 건포도 비스코티(by프렌소아)
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커피와 잘 어울리는~ 건포도 비스코티(by프렌소아)

셰프이야기: "* 건포도 비스코티 * 를 만들었어요. 쫀득한 건포도가 달콤하게 히는 비스코티... 두 번구워 만드는 쿠키라 바삭바삭한 식감이 매력이랍니다. 커피와도 잘 어울리는 * 건포도 비스코티 * 소개할께요. ^-^"

prensoah 한국 경상북도

재료

개수 : 15 ~ 20

  • - 240ml 컵 기준 -
  • 계란 2 개
  • 설탕 3/4 컵
  • 베이킹파우더 1 작은술
  • 식물성오일 1/4 컵
  • 중력분 1 + 1/2 컵
  • 소금 1/4 작은술
  • 건포도 한 줌

요리법

준비시간: 10분  ›  조리시간: 35분  ›  요리시간:45분 

  1. 재료들을 모두 계량해주세요.
  2. 반죽을 하기 적당한 볼(bowl)에 계란 2 개를 깨어넣고 설탕 3/4 컵, 베이킹파우더 1 작은술, 소금 1/4 작은술, 식물성오일 1/4 컵을 넣은 후 손거품기를 이용해서 모두 섞이도록 저어주세요.
  3. 여기에 중력분 1 + 1/2 컵을 체에 내려주고 이번엔 주걱을 이용해서 가루류가 보이지 않도록 살살~ 섞어주세요.
  4. 다시 여기에 건포도 한 줌을 넣고 반죽에 골고루 퍼지도록 섞어주세요.
  5. 반죽이 다 되면 쿠킹호일을 깐 오븐 팬에 반죽을 붓고 둥글넙적한 모양을 잡아주세요.
  6. 이대로 180도의 오븐에서 약 10~15분 정도 구워주세요. 오븐마다 화력의 세기가 다르니 가지고 계신 오븐의 가장 알맞은 온도와 시간에 맞추어 구워주세요.
  7. 모두 구워진 반죽은 어느정도 식혀주세요.
  8. 반죽이 어느정도 식으면 원하는 두께로 잘라주세요.
  9. 잘라준 반죽은... 다시 쿠킹호일을 깐 오븐 팬에 차곡히놓고... 다시 오븐 팬에 차곡히 놓은 후 180도의 오븐에서 9~10분 정도 구워주세요. 요 비스코티는 잘 타요. 오븐의 화력과 시간조절에 유의하셔요. 가지고 계신 오븐의 가장 알맞은 온도와 시간에 맞추어 구워주세요.

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