맛있는 몽키브레드
1 / 1 사진:  Nana Sidek
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맛있는 몽키브레드

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셰프이야기: "제빵기로 손쉽게 반죽하고 오븐에서 맛있게 구운 부드러운 빵 레시피에요. 버블브레드라고 부르기도 하고, 몽키브레드라고 부르기도 하는데요, 뜯어먹는 재미가 솔솔하답니다!"

SUSANNECS

재료

인분 : 10 

  • 계란 푼것 1 개
  • 1/2 컵
  • 소금 1 작은술
  • 제빵용 밀가루 2 1/2 컵
  • 녹인버터 1/4 컵
  • 파마잔치즈가루 1/4 컵
  • 말린 다진양파 1 작은술
  • 말린 타라곤 1/2 작은술
  • 버터 2 큰술
  • 우유 1/2 컵
  • 설탕 1 큰술
  • 액티브 드라이 이스트 1 팩
  • 파프리카 1 작은술
  • 마늘가루 1/2 작은술
  • 세이지 1/2 작은술

요리법

준비시간: 45분  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:1시간15분 

  1. 제빵기의 사용설명서를 참조하여 재료 (계란, 버터 2큰술, 물, 우유, 소금, 설탕, 제빵밀가루, 이스트)를 제빵기팬에 넣고 반죽 코스를 시작해주세요. 반죽이 완료되면 반죽을 꺼내주세요.
  2. 작은 그릇에 녹인 버터를 담고, 다른 작은 그릇에는 파프리카, 치즈, 마늘가루, 양파가루, 세이지, 타라곤을 넣고 섞어두세요. 반죽을 20~25등분하고 녹인 버터에 담구었다가 양념을 담은 볼에 넣고 뒹굴려 양념을 뭍혀주세요. 원형케이크틀에 코팅한 반죽을 나란히 담고 젖은 키친타올로 30분 덮어두세요.
  3. 오븐을 175도 (화씨 350도)로 예열해주세요.
  4. 반죽이 부풀어올랐으면 30~35분간 오븐에서 구워주세요. 따뜻할때 바로 드세요.

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리뷰 & 댓글 (1)

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크리스마스 디너를 위해서 만들었는데 맛이 향긋하고 좋았어요. 버블로 만들지 않고 평평하게 만들었는데 금새 구운 머스터 햄과 샌드위치를 만들어 먹어도 좋은것 같아요. 매운 치즈를 얹어서.. - 2012-12-25

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