김치볶음 (두부 곁들이)
레시피 작성자:
AnnLee
아이고, 오늘 장 보러 가시는 걸 깜빡 하셨나요? 텅 빈 냉장고에 놀라지마세요. 신김치가 오늘 제대로 한몫 해드릴겁니다. 그냥 먹어도 맛있지만 남은 두부, 삼겹살, 참치 등과 같이 먹으면 한국인으로 태어난게 너무나 감사히 느껴져요!
요리시간: 35 분
2명의 셰프가 즐겨찾기에 추가하셨습니다.
재료
인분: 4
| 신김치 | 반포기 (2컵) | |
| 식용유 (기름, 참기름) | 1큰술 | |
| 다시다 | 1/2작은술 | |
| 설탕 | 1/2작은술 | |
| 두부 | 2모 | |
| 상추(잎) | 4장 |
요리법
준비시간: 5 분 | 조리시간: 30 분1.
김치 반포기를 먹기 좋은 크기로 썰어두세요.
2.
후라이팬을 중간불에 달구어서 기름을 두르고 국물을 짜 낸 김치를 넣고 볶아주세요. 대신 너무 꼭 짜지 않도록 주의해주세요. 15-20분 정도 계속 볶아주면 국물이 졸고 김치가 맛있게 볶아집니다.
3.
불을 약간 줄이고 다시다와 설탕을 넣고 약 10분동안 더 볶아주세요. 설탕의 단맛이 신김치의 신맛을 없애주는 역할을 합니다.
4.
두부는 1cm 두께로 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 예쁘게 놓고 키친 타월로 덮어서 전자렌지에 1-2분 돌려서 따뜻하게 데워주세요.
5.
큰 접시 가운데에 상추를 깔고,김치 볶음을 위에 놓습니다.
6.
따뜻한 두부를 김치볶음 가장자리에 둥그렇게 둘러서 놓습니다.
7.
드실 때 두부 위에 볶은 김치를 한 젓가락 얹어서 한 입에 드시면 맛있습니다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-11-17
태그는 한번에 하나씩 추가해주세요.
ALL RIGHTS RESERVED
©2012 Allrecipes.kr