핑크빛 딸기 컵케이크
레시피 작성자:
drewface
신선한 딸기로 달콤하고 예쁜 컵케이크를 만들어볼까요? 고급스럽고 부드러운 크림치즈 아이싱도 꼭 한번 함께 만들어보세요.
요리시간: 1 시간 15 분
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재료
인분: 12
| 신선한 딸기 | 8개 | |
| 계란 | 2개 | |
| 설탕 | 200g | |
| 식물성 식용유 | 75ml | |
| 바닐라 에센스 | 1/2작은술 | |
| 레몬 껍질 갈은것 | 1/2작은술 | |
| 밀가루 | 200g | |
| 베이킹파우더 | 2작은술 | |
| 소금 | 1/4작은술 | |
| 커스타드 가루 (선택) | 3큰술 | |
| 빨강 식용색소 (선택) | 1방울 | |
| 크림치즈 아이싱 재료: | ||
| 크림치즈 | 175g | |
| 무가염 버터 | 30g | |
| 아이싱 슈거 | 60g | |
| 바닐라 에센스 | 1/2작은술 | |
| 딸기 (슬라이스 하기) | 3개 | |
요리법
준비시간: 40 분 | 조리시간: 25 분 | 추가시간 : 10 분, 식히기1.
오븐을 170도로 예열하고 12개짜리 컵케이크 팬 (머핀 팬)은 기름을 칠하거나 머핀 종이를 깔아주세요.
2.
믹서기에 딸기 8개를 넣고 부드럽게 갈아준 뒤, 체에 딸기씨를 걸러내주세요.
3.
큰 볼에 계란, 설탕, 식용유, 바닐라 1/2작은술, 레몬껍질, 그리고 딸기 갈아 둔 것을 넣고 골고루 섞어주세요.
4.
(3)에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 커스타드 가루, 그리고 원하는 만큼의 색소를 넣고 잘 섞어준 뒤, 컵케이크 팬에 2/3씩 채워주세요.
5.
예열된 오븐에 컵케이크를 넣고 23분간 구워주세요. 꺼낸 뒤에는 아이싱 하기 전에 10분 이상 식혀주세요.
6.
크림치즈 아이싱을 만드려면, 크림치즈와 버터를 핸드믹서로 잘 돌려준 뒤, 아이싱 슈거와 바닐라를 넣고 잘 섞어주시면 됩니다.
7.
컵케이크 1개당 약 2큰술의 아이싱을 발라주시고 슬라이스 한 딸기를 올려 장식해주시면 완성입니다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-07-11
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