살얼음이 시원하게 올려진 콩국수!!!
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살얼음이 시원하게 올려진 콩국수!!!

셰프이야기: "션~ 한 「 콩국수 」한 그릇~!! 드세요~~~ ㅎㅎㅎ ^^ 두부와 우유만 있으면 충분히 맛있는 「 콩국수 」 만들 수 있는 것!! 아시나요?? 지금부터! 두부와 우유로 만드는 고소한~~~ 「 콩국수 」소개해 드릴께요. ^^"

prensoah 한국 경상북도

재료

인분 : 1 

  • (1인분 기준)
  • 소면 80 ~ 90 g 정도
  • 두부 1/4 모
  • 우유 150 ~ 200 ml
  • (간을 맞출 정도의) 소금 아주 약간
  • 오이 1/5 개
  • 삶은 계란 반 개
  • 통깨

요리법

준비시간: 10분  ›  조리시간: 20분  ›  요리시간:30분 

  1. 소면은 끓는 물에 삶아준 후 찬물에 휑궈 물기를 뺀 상태 준비해 주세요.
  2. 두부와 우유는 믹서기에 넣고는 간이 맞을 정도로 소금도 아주 약간만 넣고 윙~~~ 갈아주세요.(소금간을 잘 하셔야 해요. 미세한 오차에 자칫 짤 수 있어요. ㅎㅎㅎ ^^)
  3. 국수그릇에 2번에서 만든 두부 & 우유간 것을 붓고는 앞서 준비한 소면을 올려주세요.
  4. 여기에 준비한 고명인 오이, 삶은계란, 통깨... 혹은 좋아하는 다른 재료들을 올려 마무리해주세요.
  5. 빙설기에 간 살얼음을 올려주면 더욱 시원하고 맛있답니다!! 맛있게 드세요!! ^^

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