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배추국
레시피 작성자:
AnnLee
배추로는 김치만 담그는 게 아니고 국을 끓여드셔도 영양 만점의 식사를 하실 수 있어요. 시래기국이 생각나는데 시래기가 없을 때 끓여드시라고 배추국 레시피 대령합니다!
요리시간: 1 시간 30 분
재료
인분: 4
| 멸치 (다시멸치) | 8-10마리 | |
| 배추 (배춧잎) | 15장 (480g) | |
| 콩나물 | 240g | |
| 물 | 8컵 | |
| 된장 | 3큰술 | |
| 다진마늘 | 1큰술 | |
| 고춧가루 | 1작은술 | |
| 소금 | 1/2작은술 | |
| 다시다 | 1/2작은술 | |
| 파 | 4쪽 |
요리법
준비시간: 20 분 | 조리시간: 50 분 | 추가시간 : 20 분, 담구기1.
냄비에 찬물(6컵)을 붓고 멸치 8-10마리를 20분동안 담궈두세요.
2.
중간불에 20분을 끊인후 멸치를 건져내세요.
3.
콩나물울 찬물에 2-3번 깨끗이 씻으면서 머리가 안 좋은 것이나 지저분 한것은 뜯어내세요.
4.
배추는 씻어서 먹기좋은 크기로 잘라서 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요.
5.
데친 배추를 찬물에 행구어서 물기를 꼭 짜주세요.
6.
멸치 우려낸 물이 담긴 냄비에 불을 켜고 콩나물과 배추를 넣고 된장을 잘 풀어서 중간불에 끓여주세요.
7.
다진마늘, 소금, 고춧가루를 넣고 15분정도 끓여주세요.
8.
깨끗하게 다듬은 파를 5cm 길이로 썰어주세요.
9.
다시다와 파를 넣고 불을 약간 줄인 후 15분을더 끓인 후 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-11-08
태그는 한번에 하나씩 추가해주세요.
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