무소고기무침 (무나물)
1 / 1 사진:  AnnLee
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무소고기무침 (무나물)

셰프이야기: "매콤한 무채보다는 고소한 반찬을 원하신다면 무소고기무침을 추천합니다. 특히나 매운 무가 잘 익도록 기다리기 보다는 고소한 참기름과 볶아 먹으면 달달해서 아이들도 잘 먹어요. 생각보다 쉬워서 밑반찬으로 최고랍니다!"

AnnLee 미국 Washington

재료

인분 : 4 

  • 1개 (480g)
  • 2컵
  • 설탕 1큰술
  • 다시다 1/2작은술
  • 후추 1/4작은술
  • 소고기 (쇠고기) 120g
  • 다진마늘 1큰술
  • 소금 1큰술
  • 참기름 1/2 ~ 1작은술

요리법

준비시간: 10분  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:40분 

  1. 무우는 껍질을 벗기고, 굵게 채를 썹니다.
  2. 소고기도 무채 크기와 비슷한크기로 채를 썰어주세요.
  3. 중간 크기의 냄비에 약간 센불에서 참기름를 두르고는, 소고기,다진마늘,후추가루 그리고 소금를 넣고 약8분동안 골고루 볶아줍니다.
  4. 고기가 익으면 채 썰어둔 무를 넣고 약 10분간 더 볶아주세요.
  5. 설탕, 다시다, 물을 넣고 잘섞어서 뚜껑을 덮고 불을 중간불로 줄이고는 10-12분 정도 더 끊이면 완성됩니다.

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