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음식별
김치콩나물국
레시피 작성자:
AnnLee
김찌찌개에 왜 콩나물을 넣을까, 궁금해했었는데, 다른 음식이더라구요! 얼큰한 콩나물국이 시원한 김치찌개를 만났습니다! 남은 콩나물 처리로는 일등감이죠!
요리시간: 1 시간 20 분
2명의 셰프가 즐겨찾기에 추가하셨습니다.
재료
인분: 4
| 멸치 (다시멸치) | 8-10마리 | |
| 김치 (신김치) | 1컵 | |
| 콩나물 | 170g | |
| 물 | 6컵 | |
| 다진마늘 | 1작은술 | |
| 고춧가루 | 1작은술 | |
| 다시다 | 1작은술 | |
| 파 | 4쪽 |
요리법
준비시간: 30 분 | 조리시간: 50 분1.
냄비에 찬물을 붓고 멸치 8-10마리를 넣어주세요.
2.
20분 후 불을 켜고 20분동안 끓여주세요.
3.
멸치 육수를 끓이는 동안 콩나물을 찬물에 깨끗이 씻고 지저분한 머리나 시들은 뿌리는 버리세요.
4.
신김치를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
5.
멸치 국물이 다 우려졌으면 멸치를 다 건져내주세요.
6.
씻은 콩나물과 썰은 김치를 멸치국물에 넣어주세요.
7.
다진마늘,소금,고춧가루를 넣고 중간불에15분을 더 끓여주세요.
8.
파를 씻어서 다듬고 5cm 길이로 잘라주세요.
9.
다시다로 간을 하고 파를 넣은 후15분을더 끓여주시면 완성됩니다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-11-17
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