광장시장 마약김밥.. ^^
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광장시장 마약김밥.. ^^

셰프이야기: "광장시장에 마약김밥이 유명하죠. 별것 안 들어가는데 자꾸 손이 가서 그렇게 부르는 모양이예요.. ^^"

나물이 한국 경기도

재료

인분 : 2 

  • 2장
  • 시금치(포항초) 10개
  • 참기름 2스푼
  • 국간장 0.5스푼
  • 식용유 0.5스푼
  • 후춧가루 0.2스푼
  • 진간장 2스푼
  • 연겨자 0.5스푼
  • 2인분
  • 당근 1/4개
  • 1.5스푼
  • 다진 마늘 0.5스푼
  • 고운소금 0.2스푼
  • 2스푼
  • 레몬즙 0.5스푼
  • 설탕 0.5스푼

요리법

준비시간: 10분  ›  조리시간: 20분  ›  요리시간:30분 

  1. 밥에 참기름, 깨(1)을 넣어 양념을 하고,
  2. 볼에 물, 진간장, 레몬즙, 연겨자, 설탕을 섞어 겨자간장을 만들고,
  3. 끓는 물에 시금치를 넣고 30초 정도 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 참기름, 깨(0.5), 국간장, 다진 마늘을 넣어 무치고,
  4. 식용유를 두른 팬에 당근을 볶다가 고운소금, 후춧가루 뿌려 양념을 하고,
  5. 김(1/2장)에 밥, 시금치, 당근 올려 말고 마무리.
  6. 짜잔.. 나물이표 마약김밥 완성.. ^^

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