관련 카테고리
주재료
음식별
레시피 더보기
해물파전
레시피 작성자:
AnnLee
해물파전 한장이면 서양의 수프림 피자가 부럽지않죠?! 식당에서 파만 잔뜩 들어있는 해물파전 비싸게 사드시지 마시구요, 좋아하는 해물을 잔뜩 넣어서 직접 해드시는건 어떠세요? 그런데 그거 아세요? 해물없이 파만 넣어도 너무너무 구수하고 맛있답니다! 일반 식용유대신 올리브유나 ...더보기
해물파전 한장이면 서양의 수프림 피자가 부럽지않죠?! 식당에서 파만 잔뜩 들어있는 해물파전 비싸게 사드시지 마시구요, 좋아하는 해물을 잔뜩 넣어서 직접 해드시는건 어떠세요? 그런데 그거 아세요? 해물없이 파만 넣어도 너무너무 구수하고 맛있답니다! 일반 식용유대신 올리브유나 카놀라유 등 기름만 바꿔도 맛이 달라요!
요리시간: 1 시간 30 분
1명의 셰프가 즐겨찾기에 추가하셨습니다.
재료
인분: 4
| 파 | 32쪽 | |
| 계란 | 6개 | |
| 모듬해물 (새우, 오징어, 조개, 홍합 등) | 280g | |
| 밀가루 | 2 1/3컵 | |
| 물 | 1컵 | |
| 소금 | 1/2작은술 | |
| 파 (다진파) | 4큰술 | |
| 간장 | 2큰술 | |
| 고춧가루 | 1/2작은술 | |
| 식초 | 1/2작은술 | |
| 참기름 | 1/2작은술 | |
| 통깨 | 1/2작은술 | |
| 후춧가루 | 1/4작은술 |
요리법
준비시간: 30 분 | 조리시간: 1 시간1.
파는 머리를 짜르고 손질해서 찬물에 깨끗이 씻어서 체에 받쳐두세요.
2.
물기를 뺀 파를 20 cm 길이로 자르고 뿌리 부분이 너무 크면 반으로 갈라주세요.
3.
잘라낸 나머지 부분은 양념장에 넣기위해 버리지 말고 놔두세요.
4.
해물을 손질하고 깨끗이 씻어서 체에 걸러 물기를 빼주세요.
5.
밀가루에 물과 소금을 넣은 후 반죽을 묽게 해두세요.
6.
계란은 그릇에 풀고 잘 섞어두세요.
7.
후라이팬을 중간불에 기름을 두르고 달궈주세요.
8.
파머리을 하나씩 엇갈리게 8쪽을 후라이팬에 놓습니다.
9.
그 위에 밀가루 반죽을 한 국자 크게 퍼서 골고루 부어주세요.
10.
밀가루 위에 해물을 한줌 골고루 얹어서 약 5-10분정도 익혀주세요.
11.
전을 어느정도 익힌 후 계란을 한 국자 퍼서 전 위에 골고루 펴주세요.
12.
전이 타지 않게 중간불이나 약한불에 5분 정도 구운 후 뒤집어서 노릇노릇하게 더 5-10분 정도 더 구워주세요.
13.
다진파, 간장, 고춧가루, 식초, 참기름, 통깨, 후춧가루를 섞어서 양념장을 만들어서 완성된 해물파전을 찍어드세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-01-27
>> 리뷰 및 댓글 전체보기 (2)
태그는 한번에 하나씩 추가해주세요.
발자취
최근 본 레시피
- 파강회
- 김치콩나물국
- 잡채
- 육개장
- 연근조림
- 무소고기무침 (무나물)
- 생선전 (동태전, 대구전)
- 생강차
- 새우전 (새우부침개)
- 녹두 빈대떡
- 배추국
- 무생채나물
- 떡국
- 두부전
- 돼지불고기
- 동그랑땡 (고기완자)
- 참치 마요네즈 샐러드
- 닭도리탕 (닭볶음탕)
- [와플만들기] 핫케이크가루를 이용한 간식만들기!
- 핑크빛 딸기 컵케이크
최근 본 검색결과
ALL RIGHTS RESERVED
©2012 Allrecipes.kr