호박나물 (호박무침, 애호박나물)
레시피 작성자:
AnnLee
된장찌개나 호박전을 하고 남은 호박은 고소하게 무쳐서 드세요. 비빔밥 재료가 부족할 때 고추장에 비벼드셔도 맛있답니다! 쉽고 간단하고 비타민도 풍부한 호박나물 레시피를 소개해드릴께요.
요리시간: 25 분
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재료
인분: 2
| 애호박 | 360g | |
| 양파 | 반개 | |
| 다진마늘 | 2작은술 | |
| 식용유 (기름, 올리브유 등) | 2작은술 | |
| 새우젓 | 1작은술 | |
| 소금 | 1작은술 | |
| 통깨 | 1작은술 | |
| 후추 | 1/4작은술 |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 10 분1.
애호박과 양파를 깨끗이 씻어주세요.
2.
호박을 세로로 반으로 가른 후 반달 모양이 되도록 0.5 cm두께로 썰어서 그릇에 담아 소금을 뿌리고 10분동안 절여주세요.
3.
호박에서 나온 물을 손으로 살짝 눌러서 그릇에서 따라 냅니다.
4.
냄비에 기름을 두르고 중간불에 달군 후 호박,새우젓, 마늘을 넣고 5분 정도 볶다가 양파를 채썰어 같이 볶아주세요.
5.
통깨와 후추가루 를 넣고5분을 더 볶으면 완성됩니다.
마지막 업데이트 :
2011-01-27
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