브로콜리 새우볶음
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브로콜리 새우볶음

셰프이야기: "브로콜리가 몸에 좋은줄은 아는데 남편이나 아이들이 먹으려하질 않아요. 새우를 좋아하니까 굴소스에 볶아서 요리 했더니 그나마 먹게 되더라구요."

rie1004 한국 경기도

재료

인분 : 4 

  • 칵테일 새우(중하) 20마리
  • 브로콜리 200g
  • 마늘 5쪽
  • 올리브유 적당량
  • 굴소스 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 소금.후추 약간씩

요리법

준비시간: 15분  ›  조리시간: 10분  ›  요리시간:25분 

  1. 칵테일 새우는 연한 소금물에 담가 해동한 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.
  2. 브로콜리는 먹기좋게 떼어 소금을 넣은 끓는물에 살짝데치고 찬물에 씻어 물기를 뺀다.
  3. 후라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣고 볶다가 브로콜리, 새우순으로 넣고 볶다가 굴소스, 소금, 후추로 간을 하고 참기름으로 마무리한다.

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