만병통치 오가피순나물.. ^^
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만병통치 오가피순나물.. ^^

셰프이야기: "요즘 마트에도 오가피순, 엄나무순 등등 새로운 나물들이 나오더라구요.. ^^ 오가피의 잎은 산삼잎과 비슷하고, 약효도 산삼 못지 않다고 합니다. 성인병 예방과 치료는 물론 항염, 변비개선, 피부미용, 노화억제, 혈액순환, 항스트레스, 중풍, 고혈압, 대사촉진, 근육강화, 기력회복, 해독작용, 위궤양 등에 효과가 있다고 해요 ..." 펼치기

나물이 한국 경기도

재료

인분 : 4 

  • 오가피순 4줌/100g
  • 5컵
  • 굵은소금 1스푼
  • 고추장 2스푼
  • 매실청 2스푼
  • 다진 마늘 0.5스푼
  • 참기름 0.5스푼

요리법

준비시간: 10분  ›  조리시간: 5분  ›  요리시간:15분 

  1. 끓는 물에 굵은소금, 오가피순을 넣어 1분 정도 데치고,
  2. 찬물에 24시간 정도 담가 쓴맛을 뺀 다음 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 썰고,
  3. 고추장, 매실청, 다진 마늘, 참기름을 넣어 무치고 마무리.
  4. 짜잔.. 나물이표 오가피순나물 완성.. ^^

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