고추장불고기샐러드
레시피 작성자:
정지영
불고기를 샐러드로 만들어 먹는다면 어떤 맛일까요? 불고기의 양념 맛은 그대로 살아있고 아삭한 야채까지 함께 즐길 수 있는 불고기 샐러드는 전채 요리로는 물론 술안주로도 인기 만점입니다!
요리시간: 50 분
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재료
인분: 4
| 소고기 (안심) | 100g | |
| 상추 | 5장 | |
| 치커리 | 5줄 | |
| 대파 | 1/4대 | |
| 고추 (홍고추) | 1개 | |
| 다진마늘 | 1작은술 | |
| 고추장 | 2큰술 | |
| 간장 | 2큰술 | |
| 맛술 | 1큰술 | |
| 꿀 | 1큰술 | |
| 참기름 | 1큰술 | |
| 깨소금 | 약간 |
요리법
준비시간: 20 분 | 조리시간: 30 분1.
소고기는 한입 크기로 썬 후 칼집을 낸다. 소고기에 칼집을 내면 구울 때 크기가 줄어드는 것을 막아주고 양념이 고루 스며드는 효과가 있다.
2.
대파는 5cm 길이로 채 썬 후 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.
3.
상추와 치커리는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 뜯어둔다.
4.
홍고추를 갈라 씨를 뺀 후 곱게 다진 후 마늘, 고추장, 간장, 맛술, 꿀, 참기름, 깨소금을 넣어 잘 섞어 드레싱을 만든다.
5.
프라이팬을 잘 달군 후 기름을 살짝 두르고 소고기가 표면만 익게 살짝 굽는다.
6.
볼 (그릇)에 구운 소고기와 상추, 치커리, 채 썬 대파, 준비한 드레싱을 넣어 잘 버무린 후 그릇에 담아낸다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-11-08
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