두부맛살깻잎말이
레시피 작성자:
정지영
본초강목에서 위장을 튼튼하게 해준다고 소개된 깻잎은 철분이 풍부해 빈혈에 좋다고 하네요. 깻잎에 두부와 맛살을 말아 깻잎 향이 은은한 부침을 만들어 식전 입맛을 살려보세요. 어린이들을 위한 밥 반찬으로도 손색이 없습니다.
요리시간: 15 분
재료
인분: 4
| 두부 (생식용) | 320g | |
| 게맛살 | 6개 (6줄) | |
| 깻잎 | 4장 | |
| 밀가루 | 1/2큰술 | |
| 달걀 | 1개 | |
| 올리브유 | 2큰술 | |
| 식용유 | 2큰술 | |
| 소금 | 1/4큰술 | |
| 이쑤시개 | 8개 |
요리법
준비시간: 5 분 | 조리시간: 10 분1.
게맛살은 가늘게 찢어 3~5cm 길이로 자르고, 깻잎은 깨끗이 씻어 반으로 자른다.
2.
두부는 3~5cm로 납작하게 썰어 소금 간을 한 후 맛살과 함께 깻잎으로 돌돌 말아 이쑤시개를 꽂는다.
3.
2에 밀가루와 달걀옷을 입혀서 중간불에서 굴려가며 부친다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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