로스트비프 포카치아 샌드위치
레시피 작성자:
정지영
이탈리아 사람들이 즐겨 먹는다는 빵 포카치아는 투박한 듯 하지만 담백한 맛이 매력적이에요. 식빵 대신 두툼한 포카치아와 로스트비프를 이용해 샌드위치를 만들면 한층 업그레이드된 고급스러운 메뉴가 된답니다.
요리시간: 40 분
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재료
인분: 4
| 포카치아 빵 | 4개 | |
| 로스트비프 슬라이스 (소고기, 쇠고기 채끝살) | 200g | |
| 양상추 | 4장 | |
| 올리브 | 6개 | |
| 마요네즈 | 1/2컵 | |
| 무 (갈은 무) | 1/2컵 | |
| 간장 | 1작은술 | |
| 버터 | 약간 | |
| 소금 | 약간 | |
| 후추 | 약간 | |
| 우유 또는 와인 (백포도주, 화이트 와인) | 적당량 |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 25 분1.
쇠고기 채끝살을 덩어리째 우유나 화이트 와인에 담가 냄새를 제거한 후 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 한다.
2.
뜨겁게 달군 프라이팬에 버터를 녹이고 센불에서 고기를 덩어리째 노릇해질 때까지 굽는다.
3.
고기의 겉 부분이 적당히 익으면 꺼내어 얇게 썰어둔다.
4.
갈은 무에 마요네즈, 간장을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.
5.
반으로 가른 포카치아 빵 한쪽에 얇게 썬 로스트 비프와 양상추, 드레싱을 얹고 포카치아 빵을 위에 덮는다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-01-27
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