집나간 입맛 돌아오다!! 새콤달콤매콤~
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집나간 입맛 돌아오다!! 새콤달콤매콤~

셰프이야기: "아직 7월이 되지도 않았는데 날은 참 덥습니당~ 시원한 음식만 찾게 되고 입맛 달아나기 딱~좋은 날들이져~~ 그래서 이번 주말에는 새콤달콤 칠리소스를 이용해서 닭고기칠리소스볶음을 만들어 봤어여~ 튀기는 번거로운 과정이 있지만 맛있는 음식을 먹으려면 그 정도의 과정은 거쳐야겠졍~ 날이 더워 시간이 오래 걸리는 음식은 NO! ..." 펼치기

hanami75 한국 경기도

재료

  • 닭가슴살,다진마늘,양파,애호박,적채(양배추),파프리카,허브솔트
  • 닭고기튀김옷: 달걀흰자,전분3큰술
  • 양념장: 간장3큰술,식초1큰술,아가베시럽1큰술

요리법

  1. 달걀1개의 흰자를 분리해 주시고,전분3큰술을 넣어주세요~ 거품기로 잘 섞어 주세요~ 튀김옷은 요렇게 끝!! 완전히 간단하져~ 닭고기,새우,돼지고기,쇠고기,각종야채등등... 여러가지 재료에 튀김옷을 입힐 수 있답니당~^^*
  2. 달걀1개의 흰자를 분리해 주시고,전분3큰술을 넣어주세요~ 거품기로 잘 섞어 주세요~ 튀김옷은 요렇게 끝!! 완전히 간단하져~ 닭고기,새우,돼지고기,쇠고기,각종야채등등... 여러가지 재료에 튀김옷을 입힐 수 있답니당~^^*
  3. 간장3큰술,식초1큰술,아가베시럽1큰술 넣어 간장 양념장을 만들어 주세요~
  4. 달군 기름에 튀김옷을 입힌 닭고기를 튀겨주세요~ 탕수육을 할거면 두번 튀겨야 하지만 볶음을 할거라 한번만 바싹 튀겨 줬어여~
  5. 야채를 준비해 주시면 되여~ 저는 꼬마대장 이유식 하고 남은 적채를 넣었어여~ 적채,양파,파프리카,애호박... 냉장고에 준비 되어 있는 야채들을 넣어 주시면 되여~ 달군팬에 기름을 두르고 다진마늘을 살짝 볶고 준비된 야채들을 다진마늘-양파-적채-파프리카-애호박 순으로 넣어 볶아 주세요~
  6. 어느정도 야채가 익으면 준비된 간장양념장을 넣어 주세요~
  7. 대기하고 있던 튀긴 닭고기를 넣어주세요~
  8. 칠리소스는 3~4큰술 정도 넣어 주세요~~ 칠리소스는 취향에 따라 양을 조절해서 넣어 주시면 되여~~
  9. 소스를 넣고 볶아 주시기만 하면 완성이에여~ 소스 넣고 1분정도만 볶으시면 되여~ 넘 오래 볶으면 타버리고 다른 야채나 닭고기가 모두 익은 상태라 소스를 골고루 무쳐 주신다 생각하시면 되영~^^*

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