열대과일 샐러드
레시피 작성자:
정지영
달콤한 열대과일의 맛과 짭짤한 피시소스(휘시소스, 까나리액젓)를 접목했더니 뜻밖에도 너무 맛있는 샐러드가 완성되었답니다. 휘시소스는 마트에 가면 쉽게 구할 수 있는데 김치를 담거나 나물을 무칠 때 쓰이는 젓갈을 대신 이용해도 괜찮습니다.
요리시간: 25 분
재료
인분: 4
| 파파야 | 1개 | |
| 애플망고 (망고) | 1개 | |
| 파인애플 (슬라이스) | 3개 | |
| 양파 | 1/4개 | |
| 파프리카 | 1개 | |
| 오이 | 1/4개 | |
| 당근 | 1/4개 | |
| 레몬주스 | 4큰술 | |
| 화이트와인식초 | 3큰술 | |
| 설탕 | 4큰술 | |
| 젓갈 (피시소스) | 1작은술 | |
| 땅콩 (다진땅콩) | 약간 | |
| 다진마늘 | 약간 | |
| 고추 (다진고추) | 약간 |
요리법
준비시간: 10 분 | 조리시간: 15 분1.
파파야, 망고의 껍질을 까서 1.5cm x 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하고 파인애플도 비슷한 크기로 잘라둔다.
2.
양파, 파프리카, 오이, 당근을 5cm 길이로 얇게 채 썰어 찬물에 담가둔다.
3.
레몬주스, 화이트와인식초, 설탕, 피시소스, 다진마늘, 다진고추를 잘 섞어 드레싱을 만든다.
4.
그릇에 채썬 과일과 야채를 모두 담고 드레싱을 뿌려 버무린 후 그릇에 담아내고 다진 땅콩을 뿌려 장식해서 낸다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-01-27
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