우아하게 와인 한잔~ 함께해요 '크림치즈연어롤'
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우아하게 와인 한잔~ 함께해요 '크림치즈연어롤'

셰프이야기: "어제는 기분이 좀 안좋은 하루였어요 ~ 그래서 기분도 낼겸 맛있는거 먹어야겠다 ! 싶어서 마트로 달려갔지요 =33 살것도 정하지 않고 그냥 무작정 나갔는데 수산물 코너에 훈제연어가 딱 눈에 띄는 거예요 ~ 그래서 "연어롤"에 술한잔 해야겠다 싶어서 ㅎㅎ 미니와인 한병도 같이 구입했습니다 연어샐러드는 몇번 만들어 ..." 펼치기

hanami75 한국 경기도

재료

  • 훈제연어, 크림치즈, 무순, 오이, 피망, 레몬

요리법

  1. 안에는 양파드레싱소스도 들어있고, 훈제연어가 예쁘게 밀봉되어 있어요 > 0< 혼자서 다먹을 생각입니다 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 밀봉된 연어를 꺼내서 레몬즙을 짜서 재워두세요 ~ 훈제연어는 그냥 먹어도 비린내가 별로 나지 않지만, 그래도 저는 남아있는 비린내가 싫어서 레몬즙을 뿌려 재워두었답니다. 레몬즙에 적당히 재워두고 나중에 키친타올로 꾹꾹 눌러서 스며들었던 레몬즙을 빼주세요 ~ 레몬즙을 빼주지 않으면 .......... 연어에서 새콤한 요상한 맛이 나요 제가 먹어봤어요 ...................... ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
  2. 연어를 재울동안 속재료를 하나씩 손질해 볼게요 첫번째로, 무순은 흐르는물에 깨끗하게 씻어 둡니다. 무순 밑 부분 절단면은 칼로한번 깨끗하게 잘라주세요 ~
  3. 두번째 순서는, 미니피망 입니다! 윗부분과 밑부분을 잘라주고 씨를 제거해 준뒤 길게 썰어줍니다. 한번씩 적은 양을 해먹을때는 ~ 미니피망이 딱 좋은것 같아요 ! 남기는 일 없이 한번에 다 먹을 수 있으니까요 ~ 예쁜색감을 위해서 세가지 색 피망을 사용 했습니다.
  4. 세번째로는, 오이! 오이는 연어랑 같이 돌돌 말아줄 재료이기 때문에 ! 채칼로 길게 쭈욱~~~ 썰어주시면 되요 한손으로 오이를 잡고 채칼을 천천히 내려주시면 되는데 ! 이때 ! 손! 조심 하세요 ^.~
  5. 재료 준비가 끝났습니다 ~ 크림치즈는 필라델피아 크림치즈를 사용했는데요, 저는 큰 통을 사지 않고 미니사이즈 6개가 들어있는 크림치즈를 샀어요 ! 그게 더 사용하기도 편하고 ~ 깔끔하게 쓸수 있는것 같아서요
  6. 사실, 피망은 길게 썬 것을 같이 말려고 했지만 크기가 커져서 연어 옆구리가 터져버리길래 .... 잘게 썰어서 크림치즈와 섞어주었어요 ~ 그러면 덜 느끼하고 식감도 더 좋더라구요 ㅎㅎ
  7. 크림치즈는 잘 뭉쳐지는게 장점인거 같아요 ~! 피망과 섞은 크림치즈 적당량을 덜어서 무순과 함께 동그랗게 모양을 내준 뒤 오이로 예쁘게 ~ 돌돌 말아주세요
  8. 그리고 다시한번 연어로 말아주면 ! 짜잔 ~ 완성입니다 ! 너무 간단하죠?
  9. 이렇게 해서 완성된 "크림치즈 연어롤" 입니다 ! 피망과 오이를 넣고 만들어서 전혀 느끼하지 않고 아삭아삭한 식감이 최고입니다 !!!!!!!!!!!!!!! 훈제연어 팩에 같이 들어있든 양파드레싱 소스에 찍어먹었습니다 ! 더더더 맛있어요 ~~~~~~~~~~~ 만들기가 의외로 간단해서 집들이 음식으로도 좋을 것 같다는 생각이 듭니다. > 0<

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