양송이감자스프
레시피 작성자:
정지영
스프를 끓이기 위해서는 보통 밀가루와 버터를 볶아 만든 루를 이용하는데, 루 대신 감자를 넣어 간단하면서도 영양면에서도 훨씬 좋은 양송이 스프를 만들어 봤습니다. 육수 내는 것이 번거롭다면 시판하는 육수 (치킨스톡, 닭고기 육수, 쇠고기 육수, 야채 육수 등)를 이용하면 ...더보기
스프를 끓이기 위해서는 보통 밀가루와 버터를 볶아 만든 루를 이용하는데, 루 대신 감자를 넣어 간단하면서도 영양면에서도 훨씬 좋은 양송이 스프를 만들어 봤습니다. 육수 내는 것이 번거롭다면 시판하는 육수 (치킨스톡, 닭고기 육수, 쇠고기 육수, 야채 육수 등)를 이용하면 훨씬 간단하게 맛을 낼 수 있습니다.
요리시간: 30 분
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재료
인분: 2
| 양송이버섯 | 60g | |
| 감자 | 80g | |
| 육수 (쇠고기육수) | 2컵 | |
| 우유 | 1컵 | |
| 소금, 후추 | 약간 |
요리법
준비시간: 10 분 | 조리시간: 20 분1.
양송이버섯은 기둥을 떼어내고 잘게 다진다.
2.
감자는 껍질을 벗겨 삶은 후 으깨놓는다.
3.
냄비에 육수와 우유를 넣고 끓이다가 으깬 감자와 양송이를 넣고 5분 가량 푹 끓여준다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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