크림소스 스파게티
레시피 작성자:
정지영
간단한 듯 하면서 쉽지 않은 스파게티는 면을 잘 삶아내는 것이 무척 중요해요. 스파게티를 삶은 후 면을 잘라 자른 단면의 중심이 샤프심 두께 정도로 익지 않았을 때 가장 먹기 좋은 ‘알덴테(Al dente)’의 상태라고 보시면 되요. 또, 옥수수의 씹히는 맛보다 고소함을 더 느끼고 싶다면 옥수수를 믹서에 갈아 크림소스를 끓일 때 넣어 보세요.
요리시간: 35 분
재료
인분: 1
| 스파게티 (면) | 50g | |
| 옥수수 | 15g | |
| 시금치 | 10g | |
| 우유 | 1/2컵 | |
| 밀가루 | 1작은술 | |
| 버터 | 1작은술 |
요리법
준비시간: 10 분 | 조리시간: 25 분1.
스파게티면은 반으로 자른 후 끓는 물에 충분히 삶아 건져낸다.
2.
옥수수는 데쳐서 잘게 썰고 시금치는 잎 부분만 데쳐 잘게 다져둔다.
3.
냄비에 버터를 두르고 약한 불에서 밀가루를 볶다가 색이 노릇해지면 우유를 넣고 끓여 크림소스를 만든다.
4.
완성된 소스에 삶은 스파게티면과 옥수수, 시금치를 넣고 살짝 볶아낸다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-01-27
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