귀여운 토끼가 앉은 핑거푸드 와인안주 "카나페"
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귀여운 토끼가 앉은 핑거푸드 와인안주 "카나페"

셰프이야기: "식빵으로 만든 "카나페" 입니다. 식감이 좀 부드럽고 저녁을 안먹은 관계로 배가 좀 허기져서 크래커 대신 식빵을 사용 했습니다. 많은 재료들을 취향에 맞게 올려 놓으면 여러가지 모양 & 여러가지 맛의 카나페가 완성 됩니다 ! 골라 먹는 재미가 있지요. 아주아주 간단한데, 의외로 든든합니다."

hanami75 한국 경기도

재료

  • 식빵
  • 치즈
  • 메추리알
  • 크래미
  • 머스타드소스
  • 버터
  • 슬라이스햄
  • 양상추
  • 오이
  • 큐브참치
  • 케찹
  • 크림치즈

요리법

  1. 일단 식빵을 빵틀로 찍어 동그랗게 준비해 줍니다.
  2. 동그랗게 모양 난 식빵은 버터를 두른 후라이팬에 올려준 뒤, 뒤집게로 꾹꾹 눌러서 압축시켜 주세요 ~ 그리고 겉 부분이 노릇노릇 해질 정도로 구워주시면 됩니다 !
  3. 슬라이스 햄은 후라이팬에 살짝 데쳐 준비해 주세요 ~
  4. 오이도 썰어주시고, 양상추나 방울 토마토 등등 취향에 맞게 야채들을 작게 썰어 준비해 주시면 됩니다.
  5. 새콤달콤한 맛을 내기위해 ~ 크래미를 잘게 찢어 국수가락? 처럼 만든뒤 ~ 머스타드 소스 1큰술을 넣고 잘 버무려 주세요 !
  6. 메추리알로 만든 토끼예요 ~ "카나페"위에 얹어줄거예요 !
  7. 여기서 잠깐 ! 메추리알로 토끼 만드는 방법 알려드릴게요 ~ 메추리알 옆면을 아주 얇게 ~ 흰자만 썰리도록 썰어줍니다. 두번째 사진에 동그랗게 썰린 부분 보이시죠 ?? 그 부분을 삼등분 해주세요, 가운데 기다란건 먹어버리시구요. 양 옆에 날개 부분만 사용할거예요 ! 토끼 얼굴이 예쁜 각도를 정한뒤 윗부분에 살짝 칼집을 내주세요. 너무 많이 내주시면 쪼개져 버릴 수 있으니 메추리알의 1/3만 들어가도록 살짝 칼집을 내어주세요 ~ 칼집이 난 부분에 얇게 썰어준 양옆날개를 한개씩 꽂아주시면 완성입니다 !
  8. 양상추를 기본으로 깔아주고 ~ 그위에 치즈,크래미샐러드,햄,오이,방울토마토,큐브참치 등등 취향에 맞게 여러가지를 섞어 만들어 주시면 됩니다 !
  9. 짜잔 완성된 "카나페"예요 ~

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