해피투게더 야간매점 하하의 황금비율 631 된장라면 레시피
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해피투게더 야간매점 하하의 황금비율 631 된장라면 레시피

셰프이야기: "라면이라고하면 하나미!​ 하나미는 예전부터 라면에 대한 애정도도 대단하지만 라면에 이것저것 넣어 만들어먹어본 경험도 많은지라 왠지모를 이색적인 라면 맛보기에 의해서라면 진지하게 그 맛을 냉정히 평가해보게 되는데요. 오늘 바로 하나미가! 하하의 된장라면631을 최대한 똑같이 구현해 한번 시식해보도록 하겠습니다.^^"

hanami75 한국 경기도

재료

  • 라면사리
  • 두부
  • 고추
  • 된장
  • 고추장
  • 다시마멸치육수
  • 호박
  • 감자
  • 쌈장

요리법

  1. 자자자~ 재료를 전부 준비해주세요!
  2. 재료가 전부 준비되었다면 가스렌지에 불을키고 물을 얹혀놔볼까요~
  3. 저는 육수 대신 어머니가 고스란히 전해주신 육수 맛을 낼 수 있는 마법의 가루스프를 사용하였답니다^^
  4. 다시마와 멸치를 넣어 육수를 우려내주어야하지만... 급한대로 ^^
  5. 그대로 몇분이 흘렀을까 팔팔8~~ 끓는 육수!
  6. 여기서 하하631 된장라면이라 불리우는 이유는 된장 6 : 쌈장 3 : 고추장 1 비율에 맞춰 라면에 들어갈 양념을 만들어줘야기때문이랍니다.
  7. 그렇게 비율을 잘 맞춰준 양념은 육수 속으로 쏘옥- 밀어넣어주시면 되는데요. 특히나 된장이 잘 풀어지도록 뜨거워도 참고 몇번 휘휘 휘저어주세요.
  8. 어느정도 된장이 다 풀렸고 맛봤을때 간이 잘 맞는다 싶을때 송송송~ 썰어놓은 감자, 호박, 고추, 두부를 한꺼번에 스트라이트~ 넣어줍니다.
  9. 간혹 감자가 잘 안 익는다해서 먼저 넣어주시는분들 많은데요. 그렇게 하셔도 전혀 무관하다는거~
  10. 팔팔팔 맛있는 냄새와 끓는다 끓어!
  11. 어느정도 감자가 다 익었다싶으면 웬만한 야채들도 다 익은것이므로 라면사리를 부숴서 내 먹을 양만큼만 쏙쏙 넣어줍니다.
  12. 드디어 완성된 하하의 된장라면631
  13. 으아~ 군침 자극 너무 맛있어보여요.

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