생선완자탕
레시피 작성자:
정지영
식감이 부드러워서 아기들 간식으로 좋은 계란과자입니다. 유기농 재료를 이용해 엄마가 직접 만든 만큼 안심하고 아기들에게 먹일 수 있겠죠. 아기가 단 맛에 길들여질까 염려된다면 설탕의 양을 줄여 조절하면 된답니다.
요리시간: 1 시간
재료
인분: 2
| 생선 (흰살생선) | 100g | |
| 달걀 | 1개 | |
| 표고버섯 | 20g | |
| 죽순 | 20g | |
| 청경채 | 1개 | |
| 양송이 | 1개 | |
| 대파 | 20g | |
| 마늘 | 10g | |
| 생강 | 5g | |
| 소금 | 약간 | |
| 조미료 | 약간 | |
| 후추 | 약간 | |
| 녹말가루 | 20g | |
| 청주 | 1큰술 | |
| 육수 | 1/2컵 | |
| 밀가루 | 20g | |
| 참기름 | 1/4작은술 |
요리법
준비시간: 30 분 | 조리시간: 30 분1.
시중에 파는 뼈 없는 생선살을 곱게 다진다. 녹말가루와 달걀, 밀가루를 넣어 완자를 만든다.
2.
완자는 2cm 정도로 만들어 끓는 물에 넣고 약 10분정도 익혀 그릇에 건져 담는다.
3.
야채는 깨끗이 씻어 길이 4cm, 폭 2cm 정도 납작하게 썬다.
4.
팬에 육수를 붓고 대파, 마늘, 생강, 청주를 먼저 넣고 끓인다.
5.
순서대로 넣고 끓여 간을 맞춰 소스에 참기름을 조금 넣고 완자에 부어서 마무리한다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
태그는 한번에 하나씩 추가해주세요.
ALL RIGHTS RESERVED
©2012 Allrecipes.kr