캘리포니아 호두 미니 햄버거 (미니호두햄버거)
레시피 작성자:
캘리포니아호두협회
세상에 이렇게 귀엽고 깜찍하고 먹어도 살 안찔 것 같이 생긴 햄버거 보셨나요? 두뇌건강에 정말 좋은 호두로 아이들 간식을 만들어보세요. 호두를 달콤하게 조리기 때문에 평소에 먹지 않는 아이들도 맛있게 먹는답니다.
요리시간: 50 분
재료
인분: 4
| 미니 햄버거빵 | 4개 | |
| 버터 | 1큰술 | |
| 패티 (각 60g) | 4개 | |
| 양상추 | 2장 | |
| 치즈 (까망베르 슬라이스 치즈) | 4장 | |
| 호두 (조린호두) | 60g | |
| 사과 (슬라이스) | 8쪽 | |
| 머스타드 (겨자소스) | 2큰술 | |
| 패티재료: | ||
| 양파 (다진양파) | 150g | |
| 마늘 (다진마늘) | 1/2큰술 | |
| 쇠고기 (다진고기) | 200g | |
| 돼지고기 (다진고기) | 150g | |
| 브랜디 | 1/2큰술 | |
| 올리브유 | 1큰술 | |
| 빵가루 | 40g | |
| 너트맥 | 약간 | |
| 소금 | 약간 | |
| 후추 | 약간 | |
| 오레가노 | 약간 | |
| 타임 | 약간 | |
| 조린호두재료: | ||
| 호두 (다진호두) | 100g | |
| 메이플시럽 | 4큰술 | |
| 계피가루 | 약간 | |
요리법
준비시간: 30 분 | 조리시간: 20 분1.
호두는 180도 오븐에 10분간 구워 냄비에 담고 메이플 시럽과 계피가루를 넣고 약한 불에 조린다.
2.
팬에 오일을 두르고 양파가 투명해지면 브랜디를 넣고 노릇해지도록 볶아서 식힌다.
3.
그릇에 고기를 모두 넣고 볶아낸 양파와 나머지 패티 재료를 모두 넣어 끈기가 나도록 치댄 후 각 60g정도 되도록 패티 4개를 빚는다.
4.
완성된 햄버거 패티를 굽는다.
5.
햄버거 빵을 반을 갈라 한쪽 면에 버터를 바르고 살짝 굽는다.
6.
빵에 양상추, 사과 슬라이스를 올리고 패티와 치즈, 호두를 놓고 머스타드를 뿌린 후 빵으로 덮어 완성한다.
레시피 제공: 캘리포니아호두협회
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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