캘리포니아 호두 강된장 비빔밥
레시피 작성자:
캘리포니아호두협회
강된장 하나면 밥 한그릇 뚝딱하자나요? 여기에 캘리포니아 호두를 넣어서 비빔밥을 소개해드립니다. 레시피 작성하는 내내 군침이 돌아서 혼났어요! 남편에게 꼭 해주고 싶은 메뉴 중의 하나로 추천하고 싶네요.
요리시간: 50 분
재료
인분: 1
| 밥 | 200g | |
| 새싹 | 30g | |
| 양상추 (채 썬것) | 40g | |
| 호두 (캘리포니아 호두 조림) | 5알 | |
| 강된장 | 80g | |
| 강된장 재료: | ||
| 쇠고기 (다진고기) | 50g | |
| 고추 (청양고추, 혹은 매운고추) | 20g | |
| 호두 (다진호두) | 30g | |
| 느타리버섯 | 100g | |
| 된장 | 3큰술 | |
| 고추장 | 1/2큰술 | |
| 꿀 | 1/2큰술 | |
| 참기름 | 2작은술 | |
| 물 | 1컵 | |
| 고기양념재료: | ||
| 마늘 (다진마늘) | 1작은술 | |
| 참기름 | 1/2작은술 | |
| 소금 | 약간 | |
| 후추 | 약간 | |
| 호두조림재료: | ||
| 호두 (데친것) | 150g | |
| 간장 | 2큰술 | |
| 꿀 | 3큰술 | |
요리법
준비시간: 30 분 | 조리시간: 20 분1.
다진 고기를 양념해서 30분 재워두고 오븐을 180도로 예열해두며, 냄비에 물을 끓인다.
2.
느타리 버섯을 끓는 물에 데친 후 물기를 짜고 다진다.
3.
청양고추는 동그랗게 썰어 씨를 털어 낸다.
4.
호두를 예열된 오븐에 10분간 굽고 기다리는 동안 끓는 물에 남은 호두를 데친다.
5.
호두를 데쳐 물기를 뺀 후 냄비에 올리고 간장과 꿀을 넣어 약한 불에 조려서 호두 조림을 만든다.
6.
팬에 식용류를 두르고 강된장 재료를 함께 볶아준다.
7.
그릇에 밥을 담고 위에 양상추와 새싹을 올린 후 가운데 강된장을 얹는다. 조린 호두를 새싹과 양상추 위에 보기 좋게 담는다.
레시피 제공: 캘리포니아호두협회
마지막 업데이트 :
2011-04-16
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