오렌지소스 캘리포니아 호두 고구마탕
레시피 작성자:
캘리포니아호두협회
아이들 간식 뿐만 아니라 어른들 간식에도 좋은 고구마탕입니다. 호두를 곁들여서 치매 예방에도 좋고 아이들 두뇌 운동을 활발하게 해준답니다. 너무 달다 싶으면 설탕량을 좀 줄이시거나 햇밤꿀을 넣으셔도 괜찮겠죠?
요리시간: 1 시간
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재료
인분: 2
| 고구마 (250g) | 2개 | |
| 호두 (캘리포니아 호두) | 20g | |
| 오렌지쥬스 | 1/2컵 | |
| 설탕 | 4큰술 | |
| 식용유 (튀김용) | 적당량 |
요리법
준비시간: 35 분 | 조리시간: 15 분 | 추가시간 : 10 분, 식히기1.
고구마는 스틱 모양으로 큼직하게 자른 후 170도 기름에서 두 번 튀겨낸다.
2.
캘리포니아 호두는 다져놓는다.
3.
냄비에 오렌지주스, 설탕을 넣고 졸인다.
4.
거의 다 졸여지면 다진 캘리포니아 호두와 고구마를 넣어 골고루 섞이게 버무린다.
5.
도마 위에 물을 바른 후 고구마스틱을 고루 펼쳐 식힌다.
6.
시럽이 굳으면 그릇에 담아낸다.
레시피 제공: 캘리포니아호두협회
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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