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캘리포니아 호두 스프레드 (캘리포니아 월넛 프룬잼/과일잼/과일쨈)
레시피 작성자:
캘리포니아호두협회
호두와 말린 자두를 곱게 갈아 잼처럼 만든 스프레드에요. 생각보다 달지 않고 깔끔한 맛이 특징이랍니다. 다곡식빵과 함께 드시면 건강식 아침식사로 좋습니다. 꼭 자두 뿐만 아니라 좋아하시는 과일을 말려서도 만들어보세요. 호두와 잘 어울리는 다른 과일을 찾으셨다면 이 레시피 ...더보기
호두와 말린 자두를 곱게 갈아 잼처럼 만든 스프레드에요. 생각보다 달지 않고 깔끔한 맛이 특징이랍니다. 다곡식빵과 함께 드시면 건강식 아침식사로 좋습니다. 꼭 자두 뿐만 아니라 좋아하시는 과일을 말려서도 만들어보세요. 호두와 잘 어울리는 다른 과일을 찾으셨다면 이 레시피 아래에 "나만의비법"에 소개해주시는 것 잊지마세요!
요리시간: 1 시간 10 분
재료
인분: 4
| 자두 (말린것) | 100g | |
| 호두 (캘리포니아 호두) | 50g | |
| 설탕 또는 꿀 | 50g (기호에 따라 약간) | |
| 소금 | 2g | |
| 계피가루 (시나몬 파우더) | 2g | |
| 물 | 200ml |
요리법
준비시간: 20 분 | 조리시간: 20 분 | 추가시간 : 30 분, 냉장1.
캘리포니아 호두는 150도의 오븐에서 7분간 노릇하게 굽는다.
2.
말린 자두는 1/4등분한다.
3.
믹서기에 구운 호두 25g과 설탕 (또는 꿀), 소금, 계피가루, 물을 함께 넣어 곱게 간 뒤 중불로 5분 정도 끓여 걸쭉하게 농도를 낸다.
4.
남은 호두를 굵게 다져 3에 섞어 차게 보관해 두었다가 빵에 발라 먹는다.
레시피 제공: 캘리포니아호두협회
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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