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캘리포니아 호두 팬케이크 시럽 (월넛 애플 진저 시럽)
레시피 작성자:
캘리포니아호두협회
서양식 아침식사 중 인기있는 메뉴가 바로 부드러운 팬케이크인데요, 흔한 메이플 시럽보다 건강을 생각해서 호두 시럽을 만들어보세요. 고소한 호두와 은은한 생강향, 그리고 사과의 씹히는 맛을 더한 독특한 시럽으로 먹는 이의 입을 더 즐겁게 해준답니다.
요리시간: 1 시간 30 분
재료
인분: 8
| 사과쥬스 | 300ml | |
| 사과 | 70g | |
| 생강 | 3g | |
| 호두 (캘리포니아 호두) | 30g | |
| 설탕 | 45g | |
| 물전분 (전분에 물을 탄 것) | 15g |
요리법
준비시간: 30 분 | 조리시간: 30 분 | 추가시간 : 30 분, 냉장1.
캘리포니아 호두는 170도 오븐에서 7분간 구워낸다.
2.
사과는 껍질을 벗긴 뒤 사방 0.7cm로 깍둑썰기한다.
3.
생강은 씻어서 껍질을 벗기고 두께 0.2mm로 얇게 썬다.
4.
냄비에 사과 주스, 사과, 생강, 호두, 설탕을 섞어 끓인다.
5.
전체 양의 1/3정도가 졸아 한 컵 분량이 되면 생강은 건져내고 물전분을 넣고 중불로 끓여 걸쭉한 농도를 낸다.
6.
차게 냉장 보관하여 팬케이크와 함께 먹는다.
레시피 제공: 캘리포니아호두협회
마지막 업데이트 :
2011-01-27
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