감자양송이카레밥
레시피 작성자:
정지영
카레는 심장병 예방, 노인성 치매, 기억력에 좋은 식품으로, 카레 속의 커큐민(curcumin) 성분은 식도암 뿐만 아니라 췌장암, 대장암 등에 뛰어난 효능과 풍부한 영양성분을 함유하고 있어요. 전 카레의 향이 강해서 입맛이 없을 때 자주 해먹고 있답니다.
요리시간: 25 분
재료
인분: 1
| 밥 | 1인분 | |
| 감자 | 2개 | |
| 카레 (카레가루, 카레분말) | 1/2컵 | |
| 당근 | 1/2개 | |
| 양송이 | 3개 | |
| 물 | 6컵 | |
| 브로콜리 | 반송이 | |
| 소금 | 약간 |
요리법
준비시간: 10 분 | 조리시간: 15 분1.
감자와 당근은 가로, 세로 1cm 크기로 썰어 놓는다.
2.
양송이는 30초 정도 살짝 데친다.
3.
냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣은 후 물이 끓으면 먹기 좋게 썰은 브로콜리를 넣고 약 1분간 데친 후 건져낸다.
4.
다른 냄비에 물을 적당히 붓고 카레 가루를 풀어 놓는다.
5.
남은 물을 마저 4에 부은 후 감자, 당근을 넣고 끓인다.
6.
감자와 당근이 익으면 브로콜리를 넣어 마무리한다.
7.
미리 해놓은 따뜻한 밥에 카레를 얹져 먹는다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-11-17
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