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독일식 포크찹 (돼지고기 스테이크)
레시피 작성자:
PETEIYC
캐러웨이씨라고 불리우는 향신료의 향이 매력적인 독일식 돼지고기 스테이크를 소개합니다. 캐러웨이씨를 근처 슈퍼에서 못구하셨으면 로즈마리 등 좋아하시는 이색적인 향신료로 대체하셔도 괜찮을거에요. 독일식 양배추 김치도 이번 기회에 한번 같이 맛보세요. *독일식 김치 만드는 법은 ...더보기
캐러웨이씨라고 불리우는 향신료의 향이 매력적인 독일식 돼지고기 스테이크를 소개합니다. 캐러웨이씨를 근처 슈퍼에서 못구하셨으면 로즈마리 등 좋아하시는 이색적인 향신료로 대체하셔도 괜찮을거에요. 독일식 양배추 김치도 이번 기회에 한번 같이 맛보세요. *독일식 김치 만드는 법은 간단합니다. 양배추를 잘게 썰어서 몇시간 동안 소금에 절인 후 물기를 빼면 끝이에요!
요리시간: 2 시간 15 분
재료
인분: 4
| 돼지고기 스테이크용 | 4인분 | |
| 자워크라우트 (독일식 양배추 김치)* | 450g | |
| 사과쥬스 (사과즙) | 2큰술 | |
| 마늘 | 2알 | |
| 식용유 (올리브유) | 2큰술 | |
| 양파 (채썬것) | 1개 | |
| 캐러웨이씨 (향신료) | 1작은술 | |
| 소금 | 약간 | |
| 후추 | 약간 |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 20 분 | 추가시간 : 1 시간 40 분, 절임1.
자워크라우트를 준비합니다.
2.
후라이팬에 기름을 두르고 중불로 달궈줍니다.
3.
스테이크를 앞뒤로 갈색빛이 나도록 잘 익혀주세요.
4.
고기가 익는 동안 크고 뚜껑 있는 후라이팬 하나를 더 달구고 마늘, 양파, 독일식 김치, 캐러웨이씨, 사과쥬스를 넣고 소금 후추로 간해서 3-4분 볶아주세요.
5.
스테이크가 거의 익었으면 볶던 재료 위에 스테이크를 얹고 뚜껑을 덮은 후 불을 약하게 줄이고 20분동안 찌면 완성입니다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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