스칸디나비아 (북유럽) 아몬드 비스켓
레시피 작성자:
Marji Stark
우리집 식구들이 가장 좋아하는 비스켓 레시피를 소개합니다. 만들기 쉬우면서 독특하고 예뻐서 특별한 날 선물용으로도 좋아요!
요리시간: 40 분
재료
개수: 48 비스켓
| 버터 | 125g | |
| 설탕 (주조설탕) | 200g | |
| 달걀 (계란) | 1개 | |
| 아몬드 추출물 | 1/2작은술 | |
| 밀가루 | 225g | |
| 베이킹파우더 | 2작은술 | |
| 소금 | 1/4작은술 | |
| 우유 | 2큰술 | |
| 아몬드 후레이크 | 50g | |
| 아몬드 아이싱 재료: | ||
| 아이싱 설탕 | 125g | |
| 아몬드 추출물 | 1/4작은술 | |
| 우유 | 4큰술 | |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 15 분 | 추가시간 : 10 분, 식히기1.
오븐을 170도로 예열합니다. 오븐 쿠키판에 쿠킹호일을 깔아주세요.
2.
중간 크기의 그릇에 버터와 설탕을 같이 녹여 잘 저어줍니다. 달걀과 아몬드 추출물을 섞고 한번 더 잘 저어주세요.
3.
2에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 더하고 잘 섞어주세요.
4.
3의 반죽을 4조각으로 나누어떼고 밀대로 밀어 각각 30cm 길이가 되도록 펴주세요.
5.
펴준 반죽을 돌돌 말아주세요.
6.
쿠키판 하나에 2조각의 반죽을 10cm-13cm 정도의 사이를 두고 놓고, 손으로 반죽을 납작하게 눌러주세요. 반죽의 넓이가 7cm 정도 되도록 눌러주시면 됩니다.
7.
반죽 위에 우유를 발라주고 그 위에 아몬드 후레이크 (아몬드를 얇게 썬것)을 뿌려주세요.
8.
미리 예열해 둔 오븐에 비스켓을 넣어서 12분에서 15분정도, 비스켓의 가장자리가 약간 갈색으로 변할 때쯤까지 구워주세요.
9.
아몬드 아이싱 만드는법: 그릇에 아이싱 슈거, 아몬드 추출물, 우유를 넣고 부드러워지도록 섞어주세요.
10.
비스켓을 꺼내서 긴 마름모 꼴로 비스켓을 2.5cm 의 넓이로 잘라주세요.
11.
비스켓이 식으면 아몬드 아이싱을 뿌려 완성합니다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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