계피콩찰떡
레시피 작성자:
정지영
아이들이 가장 먹기 싫어하는 콩을 떡으로 만들어 놓으면 아이들 간식으로, 바쁜아침 식사대용으로도 그만이에요. 밭의 쇠고리라 불리는 검은콩은 일반콩에 비해 노화방지 성분이 4배나 많고, 탈모방지에도 좋습니다. 또한 성인병과 각종 암 예방, 골다공증에도 효과가 있어요.
요리시간: 2 시간 30 분
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재료
인분: 1
| 검은콩 | 1/4컵 | |
| 찹쌀가루 | 1컵 | |
| 물 | 3/4컵 | |
| 설탕 | 3큰술 | |
| 소금 | 1/2작은술 | |
| 호박씨 | 2큰술 | |
| 호두 (다진것) | 4-5개 | |
| 계피가루 | 1큰술 | |
| 사각틀 | 1개 | |
| 식용유 | 약간 |
요리법
준비시간: 2 시간 | 조리시간: 30 분1.
콩은 2시간 정도 미리 불려 살짝 삶아놓는다.
2.
전자렌지용 그릇에 찹쌀가루, 물, 설탕, 소금을 넣고 잘 저어준다.
3.
2에 콩과 호두, 호박씨, 계피가루를 넣고 고루 섞은 후 랩을 씌워 전자레인지에서 3분 정도 돌린다.
4.
3을 꺼내서 잘 저어 섞은 뒤 다시 전자렌지에 넣고 3분 더 돌린다.
5.
랩과 사각틀에 기름을 바르고 사각틀을 잘 펴준 후 3번을 넣어 굳히면 완성.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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