훈제연어 스시롤
레시피 작성자:
Vivian Lee
노화방지 및 심장병 예방에 좋은 연어로 간단한 스시롤을 만들어보세요. 바쁜 남편에게 든든한 점심 도시락이 될 것 같아요.
요리시간: 4 시간 50 분
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재료
인분: 6
| 쌀 | 400g | |
| 식초 | 6큰술 | |
| 김 (김밥용, 스시용) | 6장 | |
| 아보카도 | 1개 | |
| 오이 | 1개 | |
| 훈제연어 | 225g | |
| 고추냉이 (와사비) | 2큰술 |
요리법
준비시간: 30 분 | 조리시간: 20 분 | 추가시간 : 4 시간, 담구기1.
쌀을 4시간동안 물에 불렸다가 500ml 물과 함께 밥을 합니다. 진밥이 되지 않도록 물의 양을 잘 조절해주세요.
2.
아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 뺀뒤 슬라이스로 길게 썰어주세요.
3.
오이는 껍질을 깨끗이 씻고 3등분 한뒤 칼로 사과 깎듯이 깍은 후 도마위에 얹고 길게 채썰어주세요.
4.
연어는 김밥용 재료처럼 길게 썰어주세요.
5.
밥이 다 되면 식초 6큰술을 밥에 붓고 잘 섞어준 후 밥을 식혀주세요.
6.
김밥말이 위에 김 한장을 놓고 식혀둔 초밥을 얇게 펴줍니다. 골고루 펴바르는 대신 가장 위와 아래 약 1cm 이상씩은 꼭 남겨주세요.
7.
김 가장 밑부분에서 약 2.5cm 정도 떨어진 부분에 고추냉이를 약간 바르고 그 위에 오이, 아보카도, 연어를 적당히 올려주세요.
8.
김 가장 윗부분에 물을 살짝 바르고 김밥말이를 이용해서 아래에서붜 위로 스시롤을 말아주세요. 단단하게 말고 김 가장잘이를 잘 붙인 뒤, 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 완성입니다.
9.
간장 소스와 고추냉이등과 함께 곁들어 드세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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