인도식 가지볶음
레시피 작성자:
CARTHA
정통적인 인도식 가지볶음 레시피를 소개합니다! 간단하고 빨리 완성되며 맛있어요! 난빵이나 로티빵과 함께 곁들어드세요!
요리시간: 30 분
재료
인분: 4
| 가지 | 1개 | |
| 식용유 | 1-2작은술 | |
| 양파 | 1개 | |
| 토마토 | 2개 | |
| 고춧가루 | 1/4작은술 | |
| 소금 | 약간 | |
| 후추 | 약간 | |
| 고수 (실란트로) 또는 미나리 | 4줄기 |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 15 분1.
양파, 토마토, 고수는 굵게 다져둡니다.
2.
그릴을 예열하고 약 5분간 가지를 가끔씩 뒤집어가며 구워줍니다.
3.
전자렌지용 그릇에 가지를 넣고 가지가 부드럽게 익을때까지 돌려줍니다.
4.
가지를 꺼내 식히고 껍질을 대충 벗긴 뒤 두껍게 슬라이스 합니다.
5.
후라이팬에 식용유를 두르고 달군뒤 중불에서 양파를 넣고 볶습니다. 양파가 익으면 가지와 토마토를 넣고 볶습니다.
6.
고춧가루, 소금, 후추로 간을 하고 모든 재료가 부드러워질때까지 볶은 뒤 고수를 얹어 내놓습니다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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