샤브샤브얼큰나베 (일본 전골)
레시피 작성자:
옆집새댁
일본에서 인기있는 매콤한 전골 비결이 뭔지 아세요? 바로 김치랍니다. 깊은 국물맛에 얼큰하게 김치를 넣어 고기도 야채도 맛이 더욱더 일품이에요! 야채를 많이 섭취하기 때문에 건강과 피부미용도 챙기고 남은 우동이나 남은 밥 처리도 할수 있답니다.
요리시간: 30 분
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재료
인분: 4
| 쇠고기 (샤브샤브용) | 300g | |
| 대파 | 1쪽 | |
| 양파 | 1/2개 | |
| 숙주 | 200g | |
| 쑥갓 | 100g | |
| 부추 | 100g | |
| 두부 | 100g | |
| 김치 | 200g | |
| 다시다 | 2큰술 | |
| 다진마늘 | 2작은술 | |
| 홍고추 | 1개 | |
| 물 | 5컵 | |
| 청주 | 5큰술 | |
| 된장 | 2큰술 | |
| 우동 | 2인분 | |
| 참기름 | 2큰술 |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 15 분1.
샤브샤브용으로 준비한 쇠고기 넓이에 맞게 대파의 길이를 맞춰 썰어준 뒤 쇠고기로 대파를 돌돌 말아줍니다.
2.
양파는 채썰고 쑥갓과 부추는 약 5cm길이로 자릅니다. 두부와 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 홍고추는 어슷썰기합니다.
3.
전골 냄비에 참기름을 두르고 달군 뒤 김치를 넣고 볶아줍니다. 김치가 다 볶아지면 물을 넣고 다시다를 넣은 뒤 야채와 두부, 다진마늘, 홍고추, 청주, 된장을 넣어줍니다.
4.
보글보글 끓으면 말아둔 쇠고기파말이를 넣고 조금더 끓였다가 드세요.
5.
건더기를 다 먹고 나서는 우동을 끓여드세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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