저지방 카르보나라
1 / 1 사진:  Cheri
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저지방 카르보나라

셰프이야기: "다이어트 중에 카르보나라 먹고 싶은 마음이 간절하다면 이렇게 요리해보세요! 버터와 크림을 사용하지않고도 맛있는 카르보나라를 먹을 수 있어요!"

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재료

인분 : 2 

  • 스파게티면 2인분
  • 베이컨 170그램
  • 양파 (중간크기) 1개
  • 올리브유 (저지방) 1 1/2작은술
  • 계란 (달걀) 2개
  • 요플레 (저지방) 3작은술
  • 파마잔 치즈 3작은술
  • 후추 약간

요리법

준비시간: 10분  ›  조리시간: 15분  ›  요리시간:25분 

  1. 큰 팬에 물을 붓고 소금을 적당량 탄 뒤 끓여 스파게티면을 넣고 삶아줍니다. 면이 들러붙지않도록 가끔씩 저어주세요.
  2. 스파게티가 익는 동안, 다른 팬에 올리브유를 두르고 양파와 베이컨을 굵게 다져 볶아줍니다.
  3. 작은 볼에 달걀, 요플레, 파마잔 치즈 2큰술을 담고 섞어줍니다.
  4. 10분후 스파게티가 익으면 체에 걸러내서 물을 버린 뒤 다시 같은 팬에 담아주고 불을 약불로 줄입니다.
  5. 팬에 3을 넣고 달걀이 뭉치지 않도록 잘 저어주세요.
  6. 볶아둔 양파와 베이컨도 같이 넣어주고 후추로 간을 합니다.
  7. 완성된 카르보나라를 접시에 담고 나머지 파마잔 치즈 1큰술을 솔솔 뿌려준 뒤 내놓습니다.

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