유기농 딸기잼
레시피 작성자:
Katharine
세상에서 제일 쉬운 딸기잼 레시피에요! 설탕을 넣지 않고 꿀을 넣으시면 더 좋겠죠? 유기농 딸기를 이용하시는 것 잊지마세요!
요리시간: 40 분
재료
인분: 40
| 유기농 딸기 | 1kg | |
| 설탕 | 4컵 | |
| 레몬쥬스 | 1/4컵 |
요리법
준비시간: 20 분 | 조리시간: 20 분1.
딸기를 깨끗이 씻고 꼭지를 잘라내세요.
2.
큰 볼에 딸기를 몇번에 나눠서 담아가며 으깨주세요. 다 으깨었을 때 약 4컵의 분량이 되면 적당합니다.
3.
크고 두꺼운 냄비에 으깬 딸기, 설탕, 레몬 쥬스를 담고 섞어준 뒤 약불을 켜고 설탕을 녹여주세요.
4.
설탕이 다 녹으면 강불로 불을 올리고 끓여주세요. 온도가 105도로 올라갈 때까지 잼을 계속 끓이면서 자주 저어주세요.
5.
준비하신 잼용 유리병에 잼을 담고 (너무 가득 담지 마시고 1~2cm 여유를 주세요) 뚜껑을 잘 닫으세요. 바로 드시고 싶으시면 병 째 찬물에 담궈 식혀드시고, 아니면 냉장고에서 차게해서 드세요.
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같은 방법과 같은 양을 이용해서 다른 과일잼도 한번 도전해보세요! 몸에 좋은 블루베리나 라즈베리, 복분자잼은 어떠세요?
설탕 대신 꿀!혹시 설탕 대신 꿀을 이용하셨나요? 그러면 꿀을 얼마나 넣으셨는지 분량을 "나만의비법"에 올려주세요! ^^ 꿀에는 지방이 없답니다!
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-01-27
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