엄마의 사랑이 가득한 오트밀쿠키♥
레시피 작성자:
브래드마마
오트밀과 코코넛 그리고 각종의 견과류를 듬뿍넣고 쿠키를 구웠어요. 선물세트의 일부분인데, 평범한 오트밀 쿠키를 만들까 하다가 그럼 넘 심심한 것 같아서 건강도 생각할겸 맛나게 구웠답니다.
요리시간: 30 분
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재료
개수: 20 개
| 버터 | 100그램 | |
| 유기농설탕 | 60그램 | |
| 계란 | 50그램 | |
| 박력쌀가루 | 130그램 | |
| 통밀 | 50그램 | |
| 베이킹파우더 | 1그램 | |
| 소금 | 1그램 | |
| 오트밀 | 50그램 | |
| 호박씨 | 20그램 | |
| 해바라기씨 | 20그램 | |
| 호두 | 20그램 | |
| 코코넛가루 | 30그램 |
요리법
준비시간: 15 분 | 조리시간: 15 분1.
오트밀과 각종 견과류를 후라이팬에 약불로 약 5분간 살짝 볶아주세요. 그럼 더욱 고소하답니다.
2.
실온에 둔 말랑한 버터를 잘 풀고 설탕을 3번 나눠서 넣고 뽀얗게 부풀어 오를때까지 핸드믹서기로 잘 섞어주세요.
3.
실온에 둔 계란을 잘 풀어서 소량으로 여러차례 넣고 핸드 믹서기의 고속단계로 잘 섞어주세요.
4.
체친 가루류를 넣고 고무주걱으로 대충 자르듯 #모양을 그리며 섞어주세요.
5.
날가루가 살짝 보일때 호두와 각종의 견과류를 넣고 날가루가 보이지 않을때까지만 3번가량 크게 자르듯 섞어주세요.
6.
데프론시트 또는 유산지를 깐 쿠키팬에 약 30그램씩 4~5센치 넓이로 두께는 약 1~1.5센치로 동그랗고 넙적하게 모양을 만들어 올려주세요. 너무 두꺼우면 바삭한 쿠키가 안되니 적당한 두께가 좋아요.
7.
180도에서 예열한 오븐에 15분 구워주세요. 오븐마나 성능이 다르니 10분 맞춰두고 잘 지켜보세요.
마지막 업데이트 :
2011-05-04
태그는 한번에 하나씩 추가해주세요.
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