초간단 꽃게탕
레시피 작성자:
정지영
꽃게탕하면 의외로 만들기 번거롭다 생각하는 사람이 많은데, 만들어보면 이것처럼 간편한 요리도 없답니다. 게살이 꽉 찬 꽃게탕은 게의 달콤하고 쫄깃한 살을 쏙쏙 빼먹는 재미와 시원한 국물이 일품이죠. 꽃게탕 한 그릇이면 비싼 외식비를 절약할 수 있어요.
요리시간: 1 시간 40 분
재료
인분: 1
| 꽃게 | 500g | |
| 호박 | 150g | |
| 무 | 150g | |
| 양파 | 80g | |
| 대파 | 20g | |
| 다진 마늘 | 6g | |
| 쑥갓 | 20g | |
| 고춧가루 | 8g | |
| 홍고추 | 15g | |
| 된장 | 20g | |
| 소금 | 약간 | |
| 풋고추 | 15g | |
| 물 | 1600ml |
요리법
준비시간: 30 분 | 조리시간: 20 분 | 추가시간 : 50 분1.
꽃게는 등딱지를 떼어주고, 발끝을 잘라 낸 후 깨끗하게 씻어 4등분해 준비해주세요.
2.
무는 2.5*2.5*0.2센티미터로 나박 썰기해 주시고, 애호박은 0.5센티미터 두께로 반달 모양으로 썰어주세요.
3.
양파는 너비 0.3cm 간격으로 채 썰고, 홍고추와 풋고추는 어슷썰기해주세요.
4.
냄비에 물과 무를 넣고 된장, 고춧가루를 풀어 넣고 한소끔 끓여 준 후 무가 투명해지면 꽃게, 애호박, 양파를 넣어 주세요.
5.
마지막으로 소금간을 한 후 대파, 홍고추와 풋고추, 쑥갓을 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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