독일식 자두 식빵
레시피 작성자:
Diana Boskma
독일 함부르크에 사시는 시어머님께서 보내주신 레시피에요! 차 한잔 하실때 곁들여서 드셔보세요! 황홀한 맛이 일품이에요! ^^*
요리시간: 1 시간 30 분
재료
인분: 12
| 베이킹 이스트 | 3큰술 | |
| 따뜻한 우유 | 125ml | |
| 소금 | 약간 | |
| 밀가루 | 450g | |
| 달걀 | 2개 | |
| 버터 | 75g | |
| 소금 | 약간 | |
| 주조설탕 | 75g | |
| 자두 | 6개 | |
| 아이싱 슈거 | 75g | |
| 시나몬 가루 | 약간 |
요리법
준비시간: 1 시간 | 조리시간: 30 분1.
따뜻한 우유에 이스트를 넣고 녹인 후, 설탕 1큰술을 넣고 섞어 준 뒤, 약 10-20분동안 거품이 생성될때까지 두세요.
2.
오븐을 180도로 예열하세요.
3.
큰 믹싱볼에 자두를 제외한 모든 재료를 넣고 (1)도 함께 넣어주세요.
4.
(3)을 잘 섞고 반죽해주세요. 한덩어리로 반죽을 잘 한 뒤, 키친 타올로 덮고 두배로 부풀어오를때까지 상온에 두세요.
5.
기다리는 동안 자두를 씻어서 씨는 내버리고 자두를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 4~8등분 하시면 되요.
6.
반죽이 두배로 부풀어올랐으면 반죽을 한번 더해주고 23cm 베이킹 틀에 넣은 다음, 썰어둔 자두를 반죽에 찔러 넣는 느낌으로 뿌려주세요. (자두가 살짝씩 보이게끔 해야 이뻐요.)
7.
오븐에 넣고 약 30분에서 45분간 구워주세요. 빵이 너무 어두운 색으로 변하지 않게 자주 체크해주세요.
8.
아이싱 슈거와 시나몬가루를 섞고 빵을 꺼내기 직전에 빵위에 골고루 뿌려주세요.
9.
빵을 꺼내서 식히고 아직 따뜻할 때 차와 함께 드세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2010-07-22
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