오야코 돈부리
레시피 작성자:
KIKUCHAN
가장 유명한 일본 음식 중에 하나죠. 오야코란, 부모와 자식이란 뜻인데요, 이는 오야코돈의 주재료인 닭고기 (부모)와 달걀 (자식)을 일컫는답니다. 닭고기 계란덮밥, 느끼하지 않고 야채가 듬뿍 들어 출출할 때 쉽게 만들수 있는 일식으로 추천하는 레시피에요.
요리시간: 40 분
재료
인분: 4
| 식용유 | 1큰술 | |
| 닭가슴살 | 350g | |
| 양파 | 1/2개 | |
| 닭육수 | 1컵 | |
| 표고버섯 | 6개 | |
| 당근 | 1개 | |
| 설탕 | 2큰술 | |
| 간장 | 4큰술 | |
| 소금 | 1/2작은술 | |
| 다진파 | 1/2컵 | |
| 달걀 | 5개 | |
| 밥 | 4공기 |
요리법
준비시간: 20 분 | 조리시간: 20 분1.
큰 후라이팬에 기름을 두르고 중불에 먹기 좋게 자른 닭가슴살과 양파를 5~7분간 볶아주세요. 볶는데 수분이 생기면 최대한 제거해주세요.
2.
닭육수를 부어넣고 약 2분간 졸여준 뒤, 버섯, 당근 채썬것을 넣고 몇 분 더 끓여준 뒤, 설탕, 간장, 소금을 넣고 약 3분간 더 끓여주세요. 그 다음, 다진 파를 넣고 살짝 저어주세요.
3.
그릇에 달걀을 깨어넣고 잘 풀어 준 뒤, (2)에 살짝 골고루 부어주세요.
4.
불을 약불로 줄이고 달걀이 익을 때까지 약 10분간 더 조리한 뒤, 흰쌀밥 위에 얹어 드세요.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-01-27
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