새댁표 내맘대로 김밥!
레시피 작성자:
옆집새댁
저는 요리를 제대로 안배워서, 그냥 제맘대로 막 해요... 대장금의 절대미각에는 비교가 안되겠지만, 그래도 은근히 식당이나 다른 사람들 요리를 맛볼때 까탈스러운 편인거 같애요 ㅋㅋ
일본에서 한국의 날 이벤트를 했을 때, 제가 김밥 담당이었어요. 김밥도 제 맘대로 막 만들었는데 ...더보기
저는 요리를 제대로 안배워서, 그냥 제맘대로 막 해요... 대장금의 절대미각에는 비교가 안되겠지만, 그래도 은근히 식당이나 다른 사람들 요리를 맛볼때 까탈스러운 편인거 같애요 ㅋㅋ 일본에서 한국의 날 이벤트를 했을 때, 제가 김밥 담당이었어요. 김밥도 제 맘대로 막 만들었는데, 일본 학생들이 너무 맛있게 다 먹어줘서 행복했답니다~ ♥ 아! 제 김밥의 포인트는, 사각사각한 피망이랍니다~
요리시간: 30 분
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재료
인분: 6
| 쌀 | 2컵 | |
| 참기름 | 2큰술 | |
| 소금 | 1작은술 | |
| 통깨 | 2큰술 | |
| 김밥용 김 | 6장 | |
| 게맛살 | 1팩 | |
| 김밥용 단무지 | 1팩 | |
| 김밥용 햄 또는 소세지 | 1팩 | |
| 줄기 깻잎 | 1단 | |
| 청피망 (싱싱한것) | 1-2개 | |
| 물 | 1컵 | |
| 올리브유 | 1/2큰술 |
요리법
준비시간: 20 분 | 조리시간: 10 분1.
쌀을 씻고 밥을 하세요.
2.
밥이 되는 동안 준비한 재료를 길고 얇게 썰어두세요. 게맛살은 반으로 가르고, 깻잎은 잎만 떼어서 잘 겹쳐서 반으로 접고 채썰고, 청피망은 꼭지를 떼고 씨를 버린뒤, 구부러진 부분을 부러뜨리거나 썰어버리시면 되요.
3.
후라이팬에 올리브유를 두르고 햄을 노릇하게 볶아주세요. 기호에 따라 게맛살도 볶아주셔도 되요. 볶을 때 살살 저어주세요.
4.
밥이 다 되었으면 참기름, 소금, 통깨를 넣고 주걱으로 비벼주세요. 밥을 뭉게지는 말고 소금이 골고루 섞이게끔만 저어주시면 되요.
5.
밥을 간을 봐서 간이 맞다 싶으면 김말이 위에 김을 올리고, 김의 위 아래에 여백을 약 2cm 정도 남기고서 밥을 얇게 펴발라주세요.
6.
밥 위에 정 가운데에서 약간 아래부분에 깻잎, 햄, 단무지, 게맛살, 피망 순으로 재료를 올리고 (피망은 짧으니까 2개씩 나란히 올려주시고, 깻잎은 기호에 따라 올리세요.) 혹시 따로 준비한 본인이 먹고 싶은 재료가 있다면 올려주세요.
7.
김 아래 부분을 김말이와 함께 두 손으로 잡고 밥 위에 올린 재료를 한번에 감싸듯 덮어서 꼭꼭 눌러준 다음 김말이를 이용해 돌돌돌 말아서 김밥을 쌉니다.
8.
김밥 김이 마무리 부분에서 잘 붙지 않으면 그릇에 물 한컵을 담고 손에 물을 살짝 적셔서 김 끄트러미에 물을 발라주고 붙이세요.
9.
잘드는 큰 식칼에 물을 뭍히고 말아둔 김밥을 먹기 좋게 썰어주세요.
10.
김을 접시나 도시락 통에 예쁘게 쌓아담고, 남은 통깨를 뿌려 마무리하세요. 아이 맛있어~ ♥
팁/조언
우엉, 시금치, 참치, 마요네즈, 김치, 치즈, 계란 등 좋아하는 식재료로 김밥을 만들어보세요! 내맘대로 만든 김밥이 세상에서 제일 맛있어요. >_<*
마지막 업데이트 :
2011-05-04
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