무구가이판
레시피 작성자:
deven
닭고기와 버섯의 조화, 간단한 정통 중화요리 한번 따라해볼까요?
요리시간: 40 분
재료
인분: 3
| 식용유 | 1큰술 | |
| 양송이 버섯 | 1컵 | |
| 느타리 버섯 | 400g | |
| 브로콜리 | 2컵 | |
| 죽순 | 225g | |
| 마름 열매 | 225g | |
| 식용유 | 1큰술 | |
| 마늘 | 2쪽 | |
| 닭가슴살 | 500g | |
| 옥수수가루 | 1큰술 | |
| 설탕 | 1큰술 | |
| 간장 | 1큰술 | |
| 굴소스 | 1큰술 | |
| 청주 | 1큰술 | |
| 닭육수 | 1/4컵 |
요리법
준비시간: 25 분 | 조리시간: 15 분1.
닭가슴살과 버섯 및 모든 야채 재료들은 먹기 좋은 크기로 채썰거나 슬라이스 해주세요.
2.
중화냄비 (웍)을 센불로 달구고 식용유 1큰술을 둘러주세요. 연기가 나기 시작하면, 버섯, 브로콜리, 죽순, 마름을 넣고 약 5분간 볶아주세요.
3.
야채가 익었으면 따로 두고, 중화냄비는 마른 수건이나 키친 타올로 닦아내세요.
4.
다시 식용유를 넣고 중화냄비를 또 한번 달궈준 뒤, 다진 마늘을 노릇하게 볶아준 뒤, 닭가슴살을 약 5분간 볶아주세요.
5.
작은 볼에 옥수수가루, 설탕, 간장, 굴소스, 청주, 닭육수를 넣고 섞어 준 뒤, 닭가슴살을 볶고 있는 중화냄비에 소스를 뿌리고 약 30초간 끓여주세요.
6.
(3)의 따로 둔 볶은 야채를 닭가슴살과 섞어넣고 잘 저어주면 완성입니다.
레시피 제공: Allrecipes
마지막 업데이트 :
2011-01-27
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