네가지 치즈로 즐기는 마카로니
1 / 1 사진:  Betsy Lyons
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네가지 치즈로 즐기는 마카로니

셰프이야기: "네가지 다른 종류의 치즈와 즐기는 고급스럽고 부드러운 마카로니로 아이들 간식 걱정은 끝이에요."

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재료

인분 : 6 

  • 올리브유 1큰술
  • 버터 9큰술
  • 샤프 체다치즈 1/2컵
  • 몬테레이 치즈 1/2컵
  • 소금 1/4작은술
  • 마카로니 1팩
  • 체다치즈 1컵
  • 문스터 치즈 1/2컵
  • 하프앤하프 (크림1컵 & 우유1컵) 2컵

요리법

준비시간: 25분  ›  조리시간: 35분  ›  요리시간:1시간 

  1. 냄비에 물을 붓고 끓인 뒤 소금을 약간 녹여주세요. 마카로니 파스타를 넣고 약 8~10분에서 알단테로 삶은 뒤, 체에 걸러 물기를 빼세요. 마카로니를 다시 냄비에 담아두세요.
  2. 작은 냄비에 버터 8큰술과 각 치즈의 4/5분량만 넣고 잘 섞으면서 녹여주세요.
  3. 오븐을 175도로 예열하세요.
  4. 버터+치즈를 녹인 냄비에 하프앤하프를 부어넣고 잘 섞어준 뒤, 마카로니와 섞어주세요.
  5. 약간 기름칠을 해둔 베이킹 그릇에 마카로니를 담고 나머지 버터 1큰술과 남은 치즈 1/5분량 녹인것을 마카로니 위에 부어주세요.
  6. 오븐에서 35분간 구워주세요. 중간에 한번 저어주세요.

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